文海南日報記者 林曉君

　　五指山的年俗，繞不開當地獨具特色的黎族風俗及豐富的原生態美食。

　　在五指山市文化館副館長黃進征印象中，過年最有趣的事，便是“牛灌酒”。這是具有黎族特色的年俗，大年初一上午，主人“請”家里的牛“喝酒”。通過木勺舀取糯米酒灌入牛口，待牛有了醉意，將其放歸山林，自由活動，直到來年開春才去將牛尋回。

　　“這么做是為了感謝牛在一年中的辛勤付出。”黃進征打趣地說，每頭牛大概能喝兩斤酒呢！

　　此外，大年三十中午包粽子，也是當地黎族同胞過年的習俗之一。全家人一起將采摘來的粽葉清洗、晾干，準備草寇葉用作捆綁的繩子，精心腌制五腳豬肉、魚肉等作粽餡。當天，長輩教晚輩包粽子，晚輩為長輩打下手，寓意著全家人團團圓圓。

　　“春節飲食也是非常有當地特色的。”黃進征說，在五指山，有這么一些春節必吃菜，其中包括被當地人稱為“不回家的牛”的五指山野黃牛、“會沖浪的魚”的石鱗魚、“會上樹的雞”的螞蟻雞及野菜鹿舌菜、雷公根等美食。而腌制而成的魚茶和肉茶，也深受當地人喜愛。

　　據了解，在我省多地都有著大年初一不動刀吃齋菜的習俗，五指山也是如此。不過，當地人在制作齋菜煲時，最大的亮點在于善用野菜。此外，在拜年時，五指山人還有著互敬檳榔、香煙、喝山蘭甜酒和酒席上對唱山歌等習俗。

　　年俗一瞥

　　新水洗臉：正月初一凌晨，家家戶戶首先將自家缸內的水倒掉，再從井里挑來水倒滿水缸，最后用這些水燒熱供全家洗臉，以“新水洗臉”祈求新年辦事順利。