家鄉的烤乳豬

　　濱海九小?五（九）班??吳晨菲

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　　我的家鄉在海南臨高。家鄉的臨高烤乳豬好吃極了，你們吃了肯定會贊不絕口的！

　　家鄉的臨高烤乳豬因皮脆、肉細、骨酥、味香而聞名。烤乳豬的方法非常講究，一般只限在10公斤左右。師傅將乳豬宰開、碎骨，再放上佐料，然后放在炭火上烘烤。一邊不停地翻動，一邊往肉上抹花生油。據說這樣可以使烤出來的乳豬皮脆而不起泡，增色又增味。

　　想吃上美味的烤乳豬，從去毛到烘烤，整個過程要花上四五個小時呢！要是師傅做出來的乳豬顏色焦黃、油光可鑒、發出濃郁的香味，那才算高手哩。乳豬一上桌，你一定忍不住要夾一塊試試，咬一口，“咯咯”，脆皮的聲音就散發出來了。

　　美味的烤乳豬是臨高人款待貴客、節日佳節時的必備品。爸爸時不時也會帶我去吃一吃家鄉的烤乳豬，聞一聞，香噴噴的，我實在忍不住了，夾了一塊，嗯，真好吃！一入口，鮮嫩的味道就感覺到了，還有汁從嘴里流出來，頓時讓我覺得自己家鄉的烤乳豬是人間美味。中外旅客來到我們臨高，別忘了品嘗一下臨高的烤乳豬喲！

　　家鄉的烤乳豬遠近聞名，雖然不是海南的四大名菜，但也可以和他們媲美了。我愛我的家鄉，更愛我家鄉的臨高烤乳豬！

　　點評：讀著小作者的作文，似乎真的能感受到臨高烤乳豬的美味兒了，由家鄉特色抒發熱愛家鄉之情，親切而真摯。

　　（海南大學牟琦老師）?