味道百變 輕裝上陣 海口月餅市場“花式”吸睛[圖]

中秋臨近，?？谑袌錾瞎澣諝夥罩饾u濃厚，商家們已經開始推出各種樣式的月餅禮盒。近日，記者走訪多家超市、烘培店發現，中秋月餅均在醒目位置上架，各類月餅口味新潮、包裝簡化、款式眾多，吸引了不少市民選購品嘗。

“趁熱吃”，現烤月餅銷售逐漸升溫

餡料調配、和面、包餡、壓模、烘烤、出爐、包裝……9月16日，在華域坊尚品烘焙坊，店長陳麗南和店員正忙碌地趕制一批月餅訂單，一盤盤泛著金黃油光的手工月餅飄香四溢，令人垂涎。

“我們通過線上線下的模式進行銷售，月餅銷量非?？捎^。9月以來，每天根據訂單至少生產600個，多時可達千余個。”陳麗南說，這段時間，大批量的月餅訂單，常常讓她們從天亮忙到天黑。手工月餅包裝雖然簡單，但大批量購買的顧客還是要提前預訂。

軟糯可口的月餅新鮮出爐。吳怡輝 攝

因其現做現賣、好吃便宜的定位，頗受市民喜愛，不少回頭客每年中秋都會在這里買月餅，“這里的月餅好吃，新鮮，吃得安心。”家住附近的符先生稱，之前買過這家的月餅，家人反響很好，所以今天特地再來買點帶給親朋好友品嘗。

此外，路邊大多數糕點店也紛紛推出自家特色的現烤月餅，除了傳統口味，還添加了斑斕、榴蓮等熱帶風味餡料。傳統手工做的“平價月餅”銷售十分火爆，看上去雖然平淡無奇，且包裝樸素，卻能以最接地氣的味道和最熟悉的口感來打動每一位食客。

口味更“卷”，月餅輕裝上陣新風潮

如今對于月餅的口味需求，消費者也有了更多的選擇。?？诟鞔笊坛呢浖苌?，貓山王榴蓮、藍莓冰皮、黑松露云腿、流心奶黃等新口味月餅也很受市民歡迎。同時，不少商家推出低糖月餅，或是月餅與茶飲品牌聯動創意搭配，如甜月餅配綠茶、油性月餅配普洱茶、冰皮月餅配花茶等。大潤發相關負責人介紹，今年他們選擇了價格親民、貨品實惠的月餅，讓商品價值回歸月餅本身，而非禮盒包裝。

輕裝月餅價格親民。吳怡輝 攝

隨著《限制商品過度包裝要求 食品和化妝品》（GB 23350—2021）國家標準正式實施，記者留意到今年月餅禮盒很多都出現了“瘦身”現象，在這種簡約的包裝下，商家深掘文化內涵，通過包裝設計創新增加月餅的的時尚感與吸引力。

國風禮盒吸引市民駐足購買。吳怡輝 攝

“除了月餅的口味，禮盒外觀和價格也是需要考慮的因素。”旺豪陽光超市內，打算佳節送禮的張先生在琳瑯滿目的包裝盒中挑花了眼。隨著人們消費習慣的轉變，有文化元素的精裝禮盒更能契合消費需求。禮盒中間大大的福字在喜慶的紅色映襯下，更顯闔家團圓、福氣盈門之意；也有包裝提取神話故事元素，加以中國傳統版畫的視覺表達，創意性地將印花與繪畫相結合，納古意傳今禮，再現中秋“嫦娥奔月”場景……月餅廠商緊跟國潮化趨勢，推出中國風和簡約風等蘊含東方美學的包裝設計吸引眾多消費群體的目光。多家超市售貨員均表示，目前還沒到月餅的銷售高峰期，預計中秋節前一周銷售將繼續沖高。

記者吳怡輝 攝影報道

（?？诰W9月18日訊）