海口：“光盤行動”成風尚 文明用餐入人心

原標題：“光盤行動”成風尚 文明用餐入人心

日前，在龍華區龍昆南路的一家瓊菜酒樓里，酒樓服務員葛晶晶拿起幾個飯盒走進包間：“請問哪些菜您需要打包帶走？桌上使用了公筷公勺，干凈衛生，白切文昌雞再炒下也會很入味。”她幫助顧客梁女士打包好飯菜后，梁女士高興地帶走了剩菜。

“服務員，拿幾個打包盒過來。”葛晶晶剛忙完這邊，就聽到隔壁包間的顧客喊道。一個多小時內，她先后幫6個包間的顧客打包了剩菜。葛晶晶說，如今來就餐的顧客都比較自覺，文明就餐、勤儉節約，浪費食物的情況很少見了。

“我在餐廳朋友圈看到了今日菜譜，便和朋友預定了四人份的晚飯。”在海口國貿大廈的一家私房菜餐廳內，提前預約的顧客秦女士正和朋友等待上餐。只見餐廳中每張桌上都貼有“不剩菜、不剩飯”“光盤行動”等內容的文明餐桌標識；當日菜譜上，近十種菜品均標明了小份、半份的價格。

據介紹，為了保障食材的新鮮和口感，該店會定期根據當季食材更新菜譜，并采取客人訂餐制，根據客人的預訂情況備餐，從源頭上控制浪費。“顧客點餐時，我們會提醒他們適量點餐，多推薦小份菜，這樣客人還可以多嘗幾種菜式。”餐廳負責人說。