針對(duì)進(jìn)口冷凍食品 海口如何嚴(yán)把安全關(guān)

落實(shí)防疫措施 嚴(yán)把安全關(guān)

目前我省建立的“海南省冷鏈?zhǔn)称房尚抛匪萜脚_(tái)”，可通過區(qū)塊鏈技術(shù)，結(jié)合當(dāng)?shù)乩鋷鞂?shí)際情況，為各類進(jìn)口冷凍食品賦碼，建立人、物關(guān)聯(lián)，實(shí)現(xiàn)對(duì)人、貨、場(chǎng)、車等全環(huán)節(jié)精準(zhǔn)管理及產(chǎn)、存、購(gòu)、銷、運(yùn)等全流程動(dòng)態(tài)感知，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈全程可監(jiān)管追溯。

海南凍品云供應(yīng)鏈科技有限公司作為該平臺(tái)的試點(diǎn)凍庫之一，記者看到，在進(jìn)口食品出庫時(shí)，工作人員便將可追溯的“二維碼”貼在對(duì)應(yīng)批次的出庫單上，然后配送給相關(guān)餐飲單位，下游商戶通過掃碼可查看該食品的單證、溯源、運(yùn)輸、消殺等全過程。

此外，在海口市市場(chǎng)監(jiān)管局的指導(dǎo)下，海南凍品云供應(yīng)鏈科技有限公司于11月22日對(duì)接專業(yè)消毒人員，對(duì)已入庫進(jìn)口商品庫及庫內(nèi)食品外包裝、所有配送車輛進(jìn)行了冷鏈專項(xiàng)消毒。

“為加強(qiáng)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管和疫情防控工作，海口市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市組織開展進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼ｍ?xiàng)監(jiān)督檢查排查，對(duì)來源不明的冷鏈?zhǔn)称芳哟蟛樘幜Χ龋畲笙薅瓤刂埔咔轱L(fēng)險(xiǎn)傳播。目前已對(duì)全市162家食品冷藏冷凍庫及經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行備案登記，共出動(dòng)執(zhí)法人員2666人次，檢查食品冷藏冷凍庫749家次，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)1095家次，商場(chǎng)超市625家次，單位食堂264家次，大型餐飲服務(wù)單位483家次。”海口市市場(chǎng)監(jiān)管局食品流通監(jiān)管科科長(zhǎng)蒙美平介紹，“我們還依法督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位落實(shí)主體責(zé)任，要求食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、追溯管理，建立食品安全追溯體系。”

此外，為推進(jìn)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称匪菰葱畔⒒芾砉ぷ鳎惺袌?chǎng)監(jiān)管局已將我市19家從事進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称返囊患?jí)批發(fā)商納入“海南省冷鏈?zhǔn)称房尚抛匪萜脚_(tái)”，利用先進(jìn)信息化技術(shù)手段逐步實(shí)現(xiàn)我市冷鏈?zhǔn)称啡^程監(jiān)管。

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