春節臨近海口年夜飯預訂升溫 市民應提前做足“功課”

原標題：春節臨近年夜飯預訂升溫 業內提醒市民應提前做足“功課”

市民在飯店就餐。李銀 攝

春節臨近，預訂年夜飯成了市民最關心的話題。記者走訪椰城消費市場發現，雖然距離除夕夜還有一段時間，但海口市區內的各大飯店、酒店的年夜飯預訂率日漸升溫。

市民提前預訂年夜飯

想要訂年夜飯的市民李小姐說，她到某酒店了解鼠年年夜飯行情，發現年夜飯起步價比去年低了。“還好今年我家已經把年夜飯預訂好了。”家住文明東路的韓女士來到海府路皇馬假日酒店詢問后，對年夜飯預訂的火爆并不意外。她告訴記者，現10人餐價格在1688元，家人都覺得外出就餐省事，去年就是在外面吃的年夜飯。“去年臨過年時來飯店看過，發現安排不上包間了，最后找了一家不熟悉的餐館草草吃完的。”韓女士笑著說，還好今年留了個心眼，提前半個月就把年夜飯預訂好。

“今年預約酒店年夜飯的價格一般在1388元—6888元/桌，價格比較合理。”海口紅燕堂酒店銷售經理樊冰表示，盡管原材料價格和員工工資照常上漲，但由于消費者對價格極為敏感，加之為了刺激市場消費，現年夜飯預訂價格選擇了保持去年的水平，還有很多餐飲企業年夜飯的價格有所下降。

記者調查后發現，各個酒店安排的年夜飯大多采取套餐包桌形式，根據菜品、質量、服務、用餐人數等不同，價位從1300元到6000元不等，較往年價格漲幅不大。“我們這里的年夜飯初步定價為1400元一桌，平時也是這個價位。”據龍昆南路某酒樓餐飲部工作人員介紹，他們的年夜飯包桌和平時比沒有大幅漲價。年夜飯采取套餐形式，因為過年時來店內消費的人比較多，需要采購的菜品數量很大，采用套餐的形式，每桌的菜品都差不多，這樣也便于酒店統一采購，可保證廚師在顧客多的情況下及時把菜做好。

半成品年夜飯成新寵

除了預訂飯店里的年夜飯，也有市民選擇上網淘半成品的年夜飯。

“在外吃年夜飯除價格高外，最重要的是沒有家里面的氛圍。”家住龍昆南路的馬女士說，現在網上可以淘到半成品年夜飯，不僅價格優惠，味道也不比大廚做的差。

記者在淘寶網上搜索年夜飯，跳出近1600多件寶貝，半成品年夜飯已火熱開賣。

這些禮盒根據菜肴數量和精美度不同，價格在幾百元到幾千元不等。高檔一點的價格達到3000多元，冷盤、熱菜、海鮮、點心、水果一應俱全，便宜一點的只要四五百元。這些套餐，大多由上海、蘇州、杭州等城市推出。

預訂年夜飯也應做“功課”

消費者在預訂時需要仔細甄別，避免讓無良商家鉆了空子。比如在菜式上，需要仔細確認。有的飯店還沒有制定好菜單，消費者就急著預訂了，到就餐那天才發現菜品不上檔次，或者口味不符合家人的喜好，造成不愉快。在就餐環境上，也要確認好，避免原以為默認的是包間，最后卻成了大廳。

年夜飯預訂火爆的同時，業內人士提醒市民應提前做足“功課”，確保能夠開開心心地陪伴家人歡聚一堂，吃上一頓美味的團圓飯。