有毒！海南省食安辦提醒：勿食野生蘑菇

　　海口網(wǎng)7月21日消息（記者黃暉）盛夏來臨，野生植物進入生長旺盛期。針對近期國內(nèi)有個別地方出現(xiàn)公眾誤食野生蘑菇導致食物中毒事件的情況，海南省食安辦近日發(fā)布今年第4號食品安全消費提示，提醒廣大消費者提高食品安全意識，勿食野生蘑菇。

　　據(jù)介紹，海南省野生蘑菇資源比較豐富，公眾誤食野生毒蘑菇導致中毒事件時有發(fā)生。毒蘑菇的毒性成分復雜，中毒表現(xiàn)各異，主要有惡心、嘔吐、流涎、流淚、精神錯亂、急性貧血、黃疸、臟器損害等，目前沒有特效療法，嚴重者可導致死亡。毒蘑菇中毒事件全年均有發(fā)生，以夏秋季為主，中毒事件主要由家庭誤采、誤食導致。

預(yù)防毒蘑菇中毒。（海南省食安辦供圖）

　　值得注意的是，鑒別野生蘑菇是否有毒，需要專業(yè)機構(gòu)和人員，目前沒有簡單、易行、可靠的鑒別方法。民間、網(wǎng)絡(luò)流傳的一些識別方法經(jīng)證明并不可靠，不要輕易相信網(wǎng)絡(luò)和一些非專業(yè)機構(gòu)宣傳資料上鑒別有毒野生蘑菇的方法。預(yù)防毒蘑菇中毒最有效的方法就是勿采、勿食、不買、不賣不明品種野生蘑菇。

　　海南省食安辦提醒，食用野生蘑菇后一旦發(fā)現(xiàn)有任何嘔吐、腹瀉、極度口渴、盜汗、痙攣、暈眩、體溫下降等中毒現(xiàn)象，要立即進行催吐，并盡快就醫(yī)，保留毒蘑菇樣品供救治人員參考。

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