網絡訂餐沖擊傳統快餐 海口方便面銷量下滑

　　原標題：網絡訂餐沖擊傳統快餐

　　海口方便面銷量下滑

　　你有多久沒吃過方便面了？記者日前走訪椰城多家超市發現，曾經放在顯眼位置的方便面被移到了相對偏僻的角落，品種也比以前少了，堅果、膨化食品、酸奶等商品相較以往在貨架上的比例多了起來。在外賣行業迅速興起，以及電商平臺影響下，方便面實體銷售越來越困難。?

　　實體方便面銷量下滑

　　記者在市區家樂福南亞店方便面銷售區域看到，此區域分布“統一”、“康師傅”等多品牌方便面，一排是袋裝面，一排是桶裝面，緊挨著擺放著數種掛面類產品。超市貨架上銷售的方便面每包從3元至10元不等，其中以五六元的居多。記者在現場觀察了半小時，只有少數市民選擇了袋裝方便面放置購物車，而選購掛面食品的人數明顯多于選購方便面者。該超市銷售員告訴記者：“從2016年開始，方便面銷售確實不如以前，不過，掛面類食品銷量卻直線上升。”

　　在海甸島五東路一批發超市，負責人吳先生告訴記者，某某品牌方便面一箱24袋，批發價格在30元，銷量卻不盡人意。他說，近幾年，人們對于“吃”的觀念有所改變，不僅僅停留在吃飽，更多地關注吃得營養、吃得健康、吃得特色了。同時，受電商平臺影響，速食面食類商品相較實體店鋪，產品品種多、口味多。在選擇上，電商平臺就更勝一籌。

　　文明東路易買24小時便利店工作人員告訴記者，以往占據快消品顯眼位置的方便面，已經被壓縮到了比較小的位置。

　　外賣平臺興起沖擊不小

　　數據顯示，2011年之前，方便面銷量在中國連續18年保持兩位數增長，但2014-2016年，方便面銷量卻連續3年下跌，2016年較2013年前少賣80億包。

　　近幾年，外賣行業迅猛發展，讓市民生活更加便捷，不論快食簡餐、甜品蛋糕、燒烤小吃、中餐西餐，只需一部手機，外賣小哥就會送餐上門，市民便可隨時隨地享受熱騰騰的美食。

　　“平時上班比較忙，沒時間做飯。所以，每天下午下班前都會選擇外賣平臺訂購美食，這樣既節約了時間，又可以吃到熱乎乎的飯菜。”市民劉小姐說道。“現在網上訂餐很方便，味道也都不錯。實在不想燒飯了，就會在網上預訂，但堅決不會去買方便面吃。”蔡先生說道。

　　負責上邦百匯城的美團外賣員周先生說，網絡外賣的興起對方便面形成了直接的沖擊，網絡送餐在口味、飯菜量上顯然都要勝過方便面。

　　未來市場有待觀察

　　隨著食品種類的豐富和居民生活水平的提高，人們的消費需求也會改變。業內人士表示，方便面產銷量的快速增長是特定時期的產物，隨著更加營養、健康、鮮美的可替代產品增多，方便面便利性的最大優勢也在逐步喪失。

　　海南大學經濟學教授王毅武稱，從目前的形勢來看，方便面走向“高精尖”是行業發展的又一新趨勢，而高端產品市場也會成為各類方便面品牌較量的又一“戰場”，這個“戰場”未來形勢如何，仍有待觀察。

　　記者 李銀

　　（海口網12月13日訊）

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