中國(guó)飯店業(yè)大會(huì)下月舉行 亞洲菜體驗(yàn)秀將在海口上演

　　原標(biāo)題：第二屆中國(guó)國(guó)際飯店業(yè)大會(huì)下月舉行

　　亞洲菜創(chuàng)新體驗(yàn)秀將在海口上演

海南美食竹筒飯。（資料圖）

　　海口網(wǎng)10月17日消息（記者光明）由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、海南省商務(wù)廳主辦的“第二屆中國(guó)國(guó)際飯店業(yè)大會(huì)暨海南特色美食文化節(jié)”，11月26日—29日將在海口市舉行。本屆大會(huì)以“新消費(fèi)、新供給、新服務(wù)”為主題，大會(huì)期間將舉辦國(guó)際海鮮美食節(jié)、海口水巷口騎樓特色美食節(jié)、海口歡樂(lè)海岸濱海休閑美食節(jié)，展銷海南各地好食材、好味道。

　　本次大會(huì)分為國(guó)際領(lǐng)袖峰會(huì)、專題論壇、綠色產(chǎn)品展示、海南特色美食、產(chǎn)業(yè)洽談對(duì)接、特色體驗(yàn)考察等6大板塊。大會(huì)期間將權(quán)威發(fā)布《2017住宿業(yè)綠色發(fā)展白皮書》、《2017年中國(guó)會(huì)議酒店業(yè)發(fā)展報(bào)告》和《2017年度中國(guó)飯店業(yè)校企合作報(bào)告》。對(duì)2017年中國(guó)住宿市場(chǎng)進(jìn)行有效分析解讀，呈現(xiàn)當(dāng)前飯店業(yè)綠色發(fā)展全球新概念、會(huì)議市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)鏈賦能新模式、校企合作開辟新篇章的發(fā)展趨勢(shì)。

　　大會(huì)將邀請(qǐng)美國(guó)、韓國(guó)、日本等國(guó)際機(jī)構(gòu)組織代表到會(huì)交流，探討國(guó)際投資項(xiàng)目、分享國(guó)際會(huì)議產(chǎn)業(yè)經(jīng)驗(yàn)、推廣國(guó)際新技術(shù)新食材。引導(dǎo)行業(yè)適應(yīng)品質(zhì)消費(fèi)、個(gè)性消費(fèi)、體驗(yàn)消費(fèi)和智能消費(fèi)。

　　省商務(wù)廳副廳長(zhǎng)、省服務(wù)貿(mào)易促進(jìn)局局長(zhǎng)程瑗介紹，海南是我國(guó)最為知名的熱帶海島度假目的地，酒店餐飲業(yè)發(fā)展非常迅猛。隨著消費(fèi)需求的時(shí)尚化、多元化，以海鮮、文昌雞、屯昌黑豬、東山羊等為代表的海南特色食材，在產(chǎn)業(yè)鏈合作、培育區(qū)域餐飲品牌、創(chuàng)新新品牌新代表其間尚有較大發(fā)展空間。為此，大會(huì)期間將舉辦國(guó)際海鮮美食節(jié)、海口水巷口騎樓特色美食節(jié)、海口歡樂(lè)海岸濱海休閑美食節(jié)、火車頭萬(wàn)人海鮮市場(chǎng)海鮮排檔美食節(jié)，邀請(qǐng)國(guó)際10大特色海鮮名菜及海南各市縣特色餐飲品牌、行業(yè)老字號(hào)企業(yè)共同參與，重點(diǎn)展示海南國(guó)際旅游島美食新形象。同時(shí)，以海南海口海鮮美食為原產(chǎn)地食材，邀請(qǐng)亞洲各國(guó)名廚，舉辦亞洲菜創(chuàng)新體驗(yàn)秀和演示會(huì)，發(fā)布亞洲菜2017流行新趨勢(shì)，推動(dòng)亞洲菜的相互學(xué)習(xí)和融合發(fā)展。大會(huì)期間還將舉辦海南特色飲食文化交流品鑒會(huì)，品鑒研究由海上絲路特色食材及傳統(tǒng)工藝制作的風(fēng)情美食。

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