六國青少年齊聚四川做川菜 最愛宮保雞丁

　　將雞肉倒入鐵鍋、加入配料、放調味品……“太難了，步驟太多了！”來自德國的娜塔莉拿著大鐵勺不停翻炒，雖然略顯生疏，但她仍有條不紊地烹飪著自己剛學會的四川名菜：宮保雞丁。

海外青少年品嘗四川名菜宮保雞丁。　李響 攝

　　28日，四川旅游學院的烹飪教室內，幾十位來自歐洲的青少年及領隊們正和娜塔莉一樣在嘗試著川菜的制作。這堂烹飪課，是來自六國的青少年們此次國際友城青少年“看四川”夏令營之旅的一部分。

　　“川菜雖然比較辣，可是非常好吃，我最喜歡吃宮保雞丁。”今年14歲的娜塔莉對這堂烹飪課展現出了極高的興趣，說著，她熟練地拿起筷子夾起自己做的雞肉放入口中。娜塔莉告訴記者，自己是第一次來四川，非常喜歡吃川菜。“調味料的分量很難把握，不過幸好我做得還不錯，回德國以后，我要做宮保雞丁給我的父母吃。”

　　“意大利的川菜館口味與四川本地口味差別很大。”意大利學生亞歷山大告訴記者，“我很喜歡吃川菜，所以我很想學習川菜的做法。”不過，她在看到菜刀時發出了驚嘆：“這把刀好大，在意大利我們都用很窄的刀來烹飪。”亞歷山大說，雖然菜刀看起來有點危險，自己有點害怕，不過還是會按照老師教的方法積極嘗試。

　　德國北威州伯樂高級文理中學校長司空佩巖告訴記者，自己對宮保雞丁也情有獨鐘。“在德國時我就做過宮保雞丁，可是由于炊具、原料、調味料的不同，味道差了很多。”司空佩巖笑稱，“這次來四川，我已經訂好了正宗的花椒空運回去，但是上了烹飪課后我發現還不夠，應該再買點辣椒回去。”

　　談及此次夏令營，司空佩巖表示，這是一次能夠切身體驗中國文化的機會，不僅對孩子們來說是異常難得的經歷，對老師來說也是豐富自我的良好契機。她拿起手中的筷子輕輕揮舞，笑著告訴記者：“希望我的所有學生都能像默克爾總理一樣學會制作宮保雞丁，因為真的非常好吃。”(完)

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