西安商販用藥水浸泡口蘑增白 部分或已進入正規超市

　　為增白 商販用三種藥水浸泡口蘑

　　不管是燒菜還是涮火鍋，口蘑是很多人必點的菜品。可是，有些在市場上售賣的口蘑卻隱藏著不可告人的秘密。近日，記者在陜西省西安市的一家蔬菜批發市場暗訪后發現，為了給口蘑增白，一些商販竟將口蘑浸泡在多種化學試劑的水里。這樣浸泡出來的口蘑吃著能安全嗎？來看記者的調查。

　　12月10日凌晨一點多，記者在西安市胡家廟蔬菜批發市場看到，盡管是午夜，但這里的商販已經開始把口蘑從庫房往外搬，準備配送貨物。他們此行的目的地并不是市場門口的批發點，而是市場外的一處民房。在這個大約十多平方米的房間，一名男子正在把剛剛運到的口蘑往一個塑料大桶里面倒，浸泡口蘑的大桶里呈現出一種奶白色。

　　記者：這是啥味？嗆得很。

　　口蘑商販：藥味。

　　記者：加著藥呢？

　　口蘑商販：嗯。

　　記者：啥藥？

　　口蘑商販：好幾種呢。

　　記者：到底是啥藥？

　　口蘑商販：那種桶裝的氯化劑，說白了就是色素。

　　除了商販口中所說的氯化劑，記者發現還有無水氯鈣，和一種名叫“焦亞硫酸鈉”的添加劑。

　　記者：加藥干啥呢？

　　口蘑商販：不加藥不白嘛。

　　記者：洗了之后好賣點嗎？

　　口蘑商販：嗯，這個傷害大的很。

　　口蘑增白 經銷商見怪不怪

　　袋子上明明寫的是食品添加劑，為何這名男子卻聲稱加了這種藥品后，他們作坊里再加工出來的口蘑對人體的危害很大呢？

　　記者查詢資料得知，焦亞硫酸鈉可在食品加工中作防腐劑、漂白劑來使用，但是只限于熏蒸，不能用浸泡等直接接觸食物的方式進行漂白，否則可引起人體肝腎傷害，嚴重的會造成急性中毒，甚至導致死亡。而且，焦亞硫酸鈉在使用的過程中，有嚴格的劑量要求。記者找遍了整個房間，也沒有發現按比例使用這些添加劑的計量器具。商販說，他一般憑直覺，就用這個塑料杯來添加。

　　口蘑商販：我這老板應該在這個市場上做蘑菇生意最大的一家，過年的時候一天要走三四千斤。

　　記者看到，經過漂白之后，口蘑顯得更加白嫩新鮮。隨后，這些被浸泡過的口蘑被商販運到了胡家廟市場的主干道上，等待著經銷商來拉貨。

　　商販介紹說，為了掩人耳目，他們還會做些偽裝，那就是給口蘑弄上點泥。

　　經過藥水浸泡增白的口蘑雖然有泥土偽裝，但口蘑經銷商卻能一眼看出問題來，不過他們對這樣的做法早已見怪不怪。

　　口蘑經銷商：只要白就行了，天天有人吃，只要不把人吃死就行了。

　　“增白”口蘑或已進入正規超市貨架

　　隨后，記者將掌握的情況反映給了陜西省西安市新城區食品藥品監督管理局的執法人員，執法人員在檢查后發現，這些被藥水浸泡過的口蘑很有可能已經進入了正規超市的貨架。

　　12月12日，西安市新城區食品藥品監督管理局和西安公安新城分局的執法人員找到了這個隱藏在城中村的口蘑加工窩點。半小時后，這個口蘑加工作坊的老板來到了現場接受調查。據執法人員調查發現，胡家廟七家口蘑經銷商都是從這個吳姓男子這里拿的貨。

　　當執法人員打開這個口蘑加工店的門后發現，這里面原本堆放的口蘑和各種添加劑都已經不見蹤影。隨后執法人員在離這個加工窩點不遠的垃圾桶里找到了被吳某丟棄的添加劑。

　　根據執法人員初步調查，有跡象顯示，被浸泡的口蘑可能曾經擺上了正規超市的貨架。

　　口蘑加工作坊老板吳某：我就送到超市的采購點，在欣橋市場那里有個采購點。

　　目前，西安市食品藥品監督管理局已經對此事介入調查。這些被浸泡的口蘑到底去了哪里，我們將繼續關注。

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