您當前的位置：國內新聞>

春節(jié)特別策劃：哪些菜是除夕家宴的“鎮(zhèn)家之寶”？

海口網　http://www.yinhu3.com　時間：2016-02-03 10:47

【殺豬菜】代表地：東北地區(qū)

殺豬菜，起源于東北的農村，每年秋收農忙之后，人們?yōu)榱藨c祝豐收，或過年前把家中的肥豬宰殺，制成各種菜肴，招待鄉(xiāng)鄰，這就是原始的東北地方殺豬菜。黑龍江人特別喜歡吃殺豬菜。“殺年豬”，一般多在臘八之后殺，故又有“小孩小孩你別哭，過了臘八就殺豬”的民諺。過去鄉(xiāng)下一到“臘八”，過年的大幕就徐徐拉開了：殺年豬、做豆腐、蒸豆包、辦年貨……十里八村、家家戶戶，就連清冷的空氣中，也洋溢著一股濃濃的喜慶氣息。現(xiàn)在在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。除夕當晚，殺豬菜出鍋，熱氣騰騰，喜氣滿屋。

相關鏈接：

美食不可辜負！到歐洲旅行必吃的14種東西

鮑魚大蝦牛羊雞鴨各大鐵路局紛紛推出特色美食

十道美食嘗年味

[來源：新華網] [作者：劉文婷楊靈敏] [編輯：吳茜]

·凡注明來源為“海口網”的所有文字、圖片、音視頻、美術設計等作品，版權均屬海口網所有。未經本網書面授權，不得進行一切形式的下載、轉載或建立鏡像。

·凡注明為其它來源的信息，均轉載自其它媒體，轉載目的在于傳遞更多信息，并不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。