調查顯示我國食用油質量評價呈下降趨勢

　　海口網1月14日消息　中國質量協會、全國用戶委員會13日公布的2011年度中國食用油消費者滿意度測評結果顯示,2011年度食用油消費者滿意度得分為70分(滿分100分),說明消費者對食用油行業整體滿意度處于基本滿意水平,但食用油產品質量評價整體呈下降趨勢。

　　測評數據顯示,食用油“色澤”“純度”“氣味”“烹調過程中的食品質量”“成品口味”“健康性”“包裝安全衛生情況”“食品成分及保質期”等產品質量具體評價指標得分均超過7.5分(滿分10分),其中,包裝安全衛生情況、食品成分及保質期得分超過8分。這些數據表明,消費者對食用油行業的產品質量是基本認可的。

　　但縱向比較看,2009年、2010年、2011年消費者對食用油行業的感知質量分別為82分、78分和76分,呈下降趨勢,對消費者滿意度影響較大的“氣味”“成品口味”等具體產品質量評價指標同樣連年呈現下降趨勢。

　　中國質量協會表示,“食品質量和安全”“食用油的純度”“油質的健康性”等是消費者提及最多的關注項,這表明消費者對食用油的信任危機依然存在。

　　據了解,本次測評包括5個在全國范圍內銷售的全國性品牌和6個在較大區域銷售的地方品牌,調查范圍為北京、上海、廣州等20個主要大中城市。

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